ローズベリーファームの農業日記～創成編～

うちの樹はラビットアイ系ですが、5、6本程ハイブッシュ系の樹が植えてあります。
そのハイブッシュ系の樹「アーリーブルー」が結果し、収穫の時期を迎えております。

販売こそしないものの、生食で食べるには結構な量・・・。
捨てるもの勿体無いのでお仲間に差し上げています。がしかし、それ以上の収穫量になってしまったので、ジャムを作ってみました。

今朝はそのジャムをホットケーキの上にふんだんに乗せての朝食！
うまいっす！！

ハイブッシュ系のジャムはラビットアイ系の実で作ったジャムに比べてマイルドな味になります。
酸味が少ないからですかね。個人的にはラビット系で作ったジャムの方が好きなのですが、マイルドなこの味を好む方も多数いらっしゃいます。

この時期から始めればいいのに・・・なんて言われますが、樹が5本程度ではねぇ～（笑）
それに、この時期から忙しいのもいやですし・・・。って事で、うちはハイブッシュはこれ以上に増える気配はありません。

ちらほらジャムやロールケーキの販売のお問合せがありますが、今しばらくお待ちくだされ！
あと一ヶ月ほどですので！！）


清らかな水が流れる里山でバラとブルーベリー達と暮らしています。
ローズベリーファーム